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Voici, pour vous quelque astuces, pour bien degorger un escargot et en bonus quelque vertus de la coquille des escargots. Bien préparer ces escargots avant de les dégorger Après avoir faire un bouillon à l’eau chaude de vos escargots vivants durant quelques minutes en cuisine pour l’un vos recettes, il faut savoir comment les dégorger.
Notez que le mélange doit être fait dans un ustensile adéquat. L’ustensile devra ensuite être glissé dans le four pour cuire délicatement. Pensez à surveiller la température du four. Autrement, vous risquez de brûler sans mal le repas. La cuisse de canard en cocotte et pomme de terre confites est un régal pour tous.