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Source : https://www.cuisiner-en-famille.com/quelques-astuces-pour-garder-les-aliments-au-chaud/
Et l'une d'elles consiste à réchauffer directement les assiettes contenant les aliments. Comment ? Il suffit que ces assiettes soient capables de supporter la chaleur. Ainsi, avant de garder un lunch au chaud, vous pouvez placer l'assiette à une température ambiante pendant quelques minutes.
Source : https://www.cuisiner-en-famille.com/les-meilleures-techniques-de-congelation-de-champions/
Vos cèpes conserveront leurs textures après la décongélation. Comment conserver votre champignon avec de l'huile ? Il est bien possible de congeler des champignons cuits. La congélation avec l'huile est une méthode de cuisson très efficace pour entretenir les saveurs.