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planifier un repas en cuisinant des coquilles Saint-Jacques ? C'est ce qu'il y a de bien avec les coquilles Saint-Jacques : une fois que vous aurez compris la rapidité de leur cuisson, vous ne les gâcherez jamais. La rapidité de cuisson des coquilles Saint-Jacques signifie également que tout le reste du repas doit être prêt avant de les mettre dans la poêle.
Laissez bouillonner pendant une minute environ, puis ajoutez la crème fondue et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elle réduise/épaississe à votre goût ; Ajoutez les coquilles Saint-Jacques et laissez-les chauffer. Le centre des coquilles Saint-Jacques doit être quelque peu translucide lorsque vous les coupez. Ne faites pas trop cuire les coquilles Saint-Jacques car elles deviendraient caoutchouteuses. Vous